Самая опасная — черная плесень. Она чаще попадается на стенах помещений. Раньше такая плесень попадала в зерно, вызывая у людей тяжелые последствия, вплоть до психических заболеваний. Ее споры также бывают на фруктах и овощах.

Другие виды плесени менее опасны. Например, розовая. Ее можно встретить на овощах. Она вызывает интоксикацию организма, иммунная система которого достаточно активно реагирует на любое вторжение. Повышенная активность иммунной системы может спровоцировать различные приступы удушья, кашель, слезотечение, риниты.

Самой безобидной плесенью считается белая. Зачастую она появляется на сыре, на темном хлебе, на соленьях и варенье. Некоторые снимают такую плесень с поверхности, а остальную часть продукта продолжают есть. Это опасно, т.к. споры грибка уже распространились в продукте.